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当归作为草药具有******、润肠通便以及调理月经止痛的功效，适用于女性朋友们月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、子宫出血、产后瘀血以及衰弱贫血的症状。参可以补中***、止渴、健脾益肺和养血生津，它的功效与人参极为相似，但是药力较之薄弱，适用于一般虚证。
当归和参的吃法不同
当归可以泡当归酒，就是把洗干净的当归与白酒一同放入罐中封好，放在阴凉地儿，半个月左右就可以喝了，当归还可以吃当归生姜羊肉汤，就是把切好的生姜、羊肉、当归放在锅内用清水煮至羊肉熟烂后放入葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调好味即可食用。参黄芪炖鸽子，就是把准备好的鸽子和瘦肉放进炖盅，炖盅地下加水不超过水位，炖三四个小时就可以吃了。
