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按照原Zoo Coffee运营负责人的描述，关闭该门店与“房屋租金”有关。Zoo Coffee SOHO现代城店位于大望路SOHO现代城南侧底商，毗邻地铁1号线。根据周边消费者的描述，门店在工作日晚间和周末时段都不缺乏客流。客流旺盛的***，确实也是***。
据上述业主介绍，这家原Zoo Coffee门店面积为354平方米，分上下两层，年租金价格为180万元。
一位咖啡从业者告诉北京商报记者，如果仅考虑咖啡豆的成本，一杯咖啡的成本不超过5元钱，按照30元售价计算，毛利率可达到80%。北京咖啡行业协会首任会长季明表示，房租成本是咖啡店主要的经营支出，消费者购买储值卡，是门店补充现金流的主要渠道。整体来看，咖啡饮品销售本身的利润不多，很多门店盈利都是通过长期经营，培养老用户来实现，一家新开业的咖啡店往往需要三年以上的回本周期。
据了解，加盟Zoo Coffee的门槛并不低，出于对品牌形象的保护，品牌也设定了相应的违约处罚。根据Zoo Coffee官网上的加盟信息显示，Zoo Coffee的加盟费用为30万元，另需加盟商交纳10万元保证金。若合同履行期间加盟方有合同违约情形，则保证金不予返还。除此之外，根据品牌官网上的参考数值，按照180平方米的体量计算，算上装修、厨房设备以及家具等其他成本，加盟一家Zoo Coffee咖啡厅，前期投入约在118万元。这家已关闭的门店面积有354平方米，相当于参考数值的几乎两倍，因此加盟费会更高。
翻倍开店 急速扩张埋隐忧
