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小奶牛被饲养70天后出栏，然后断奶。澳亚集团主要牧场所在地山东东营市的气温介于零下15度到40度之间，夏天太热，所以管理人员要尽量减少奶牛在夏天产犊。牛栏有上锁及其它装备来防止奶牛意外怀孕。不过，奶牛每天24小时都可以在敞地活动。考林斯称，他执行的是美国制定的在***奶业通用标准。
考林斯很为自己牧场的生产效率自豪，他称，关键是有***育种、高素质的管理人员以及***的饲养方法。
澳亚集团的一位农场经理Troy Ziesemer表示，牧场所需的大部分饲料都是在中国采购，苜蓿干草是美国进口，燕麦干草是从南澳进口。
澳亚集团在农田里间隔种植玉米和高粱。农场饲料以青贮玉米为主。去年9月，公司制作了7至8万吨青贮玉米饲料。今年，中国对玉米价格取消管制对澳亚集团形成利好，Ziesemer预计将使澳亚集团的成本降低10个百分点。
据悉，除奶牛养殖与即将开展加工业务外，澳亚奶牛场还为同在山东的佳发肉牛场供应小牛。
佳发集团在山东建有肉牛养殖场，为中国消费者提供牛肉。据澳相关农业资讯平台报道，今年，山东佳发肉牛场将出栏6600头荷斯坦肉牛，它们450天内就可以长成，重达585公斤，预计明年底，出栏数将增至1.35万头。
有些牛刚上膘就已经上市，上市销售的甚至还包括刚断奶的小牛。突显出中国市场对牛肉的需求缺口大。
