手机258|
采购的一切问题都可以问采购专家小美！
不准无证供餐；不准以营利为目的经营食堂；不准采购、加工劣质原料；不准采购、加工、供应高风险食品（高风险食品包括凉卤菜、生吃海鲜、***菌及隔夜剩菜剩饭）；不准采购、使用亚硝酸盐；不准有碍食品安全疾病的人员从事食品加工、配餐、送餐工作。
九***
***取得两证（即《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》和从业人健康证明）；***建立以校（园）长为责任人的食品安全管理体系；***建立大宗物品定点采购、食品安全信息公示等制度；***每日清理采购、库存、待加工的食品及原辅材料；***每周由校（园）长负责对食堂食品安全进行自查、公示；***建立膳食委员会；***安装摄像头对食堂食品加工过程全程监控；***每学期开学前消毒食堂环境、放假时处理库存食品；***建立食品安全事故及突发事件的应急工作方案。
