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阳澄湖大闸蟹

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苏州市谷源道农业发展有限公司

陈文婷(总经办法人)

电话：86-0512-65114425

手机：15343388000

经营模式：经销批发

所在地区：江苏省苏州市

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详细说明 阳澄湖大闸蟹：阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜片解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，俗称蟹八件。精敲细剥，其味无穷。

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