长沙哪里可以学卤菜的做法？


        卤水是指在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被称为卤汁，用于制作各类卤菜。用卤水做成各式卤水小吃如卤水豆腐、卤水鸡翅、卤水鸭脚等广受大众喜爱。





        卤水小吃因其风味***，受到各地人们的青睐。而卤水的制作工序比较繁复精细，卤水的品质与卤水小吃的好吃与否关系很大。因此卤水的烹调要经过***培训才能做出正宗美味的卤水小吃。卤水小吃做得好，做得正，回头客自然就多，只要卤水做得好，就不愁没有市场，不愁生意赚不到钱！

 

1.香料的介绍和讲解。

2.料头的制作。

3.调味料的调配和制作。

4.颜色的调配（如何制作糖色）。

5.所有材料卤制的前期处理和卤制时间介绍和实操。

6.卤水保存方法讲解。

7.培训总结。

新食玳联系人：谢智总监

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长沙新食玳咨询方式：学习过程：

步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

三、新食玳承诺

一：学员可以先实地考察，参观现场；

三：好食味明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费

包括在学费里）

四：确保每一位学员学会，学习时间不限制，学会为止；

五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；

六：确保传授正宗***小吃配方；

七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

四、培训方式：

老师一对一教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作的这些调料制作的方法与要点为止。

五、

五、培训时间：

上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

新活动学两样送两样，联 系 人：谢智

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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短0.信或微信和QQ到公司找谢智（除特价套餐之外）可适当优惠.

长沙新食玳承诺更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

长沙新食玳小吃培训教学方式：全程一对一教学，***为学员解答各类问题，更细心
长沙新食玳小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙新食玳向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。

 郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

新食玳：特色菜技术——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅新食玳总部部分项目一览表：
新项目：印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦
新食玳：早餐油条类——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等
新食玳：早餐包子店——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等

新食玳：早餐粉技术——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...
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新食玳：冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术.鲜榨果汁，现做冰淇淋