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从清朝时期客家人发明土罐盐焗制作食品,至今已经有300多年了。随着盐焗食品的***口味不断被人们接受,健康饮食、保健饮食追求完美的口味,是现代食客们寻找的目标。恒尔科技研发的土罐盐焗养生汤设备迎合了市场的广大需求。 酒店的大厨师傅懂得盐焗的制作方法和工艺,往往找不到理想的盐焗设备。有的用电磁炉、电饭煲,有的自制土锅,还有的用中央厨房蒸煮,但是都找不到盐焗食品的卖点。