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谷朊粉

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山东船丰食品有限公司

冯晓华(销售部经理)

电话：86-0539-8608700

手机：15053958881

经营模式：生产厂家

所在地区：山东省临沂市

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基本信息
详细说明 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的***蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%～85%，是营养丰富的植物蛋白资源·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和***性。谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种***的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制·谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。

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