惠山区堰桥艾家卤艺食品厂

惠山区堰桥艾家卤艺食品厂

主营产品:卤制品,水产品,卤鸭脖,卤鸭肠,麻辣皮皮虾
惠山区堰桥艾家卤艺食品厂

经营模式:生产厂家

所在地区:江苏省 无锡市

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好吃的麻辣蟹钳,艾家卤艺食品厂
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产品名称:麻辣蟹钳

产品品牌:艾家卤艺食品厂

供应总量:10000克

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汤总(销售部 总经理)

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手机:18261582777

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    卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。

    除了微辣,四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重,不论哪种卤味和酱味,整体的色泽都是从枣红到暗红,这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长,等味道完全渗透进入之后,色彩也变得浓重,而且麻辣鲜香体现得十分明显。

    另外一大特色是中药成分重,卤味除了要用老汤,还要配有特制的中药包卤制,一方面有滋补的功效,另一方面也使香味更加浓郁。


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