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| 主要有效成分 | 阿拉伯胶 | 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99% | 主要用途 | 增稠剂 |
| 品牌 | 郑州豫兴食品添加剂 | 产品规格 | 25公斤/袋 |
| 执行标准 | 国标 | CAS | 9000-01-5 |
阿拉伯胶 粉末 38元/公斤 25公斤/袋
作用：增稠剂，稳定剂，成膜剂，乳化剂
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阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。本品为精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。
【产品名称】阿拉伯胶 中文别名：阿拉伯树胶;
【阿拉伯胶产品性状】 白色至淡黄色粉末。无臭，***。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，不溶于乙醇。阿拉伯胶为水溶性胶体，而且具有高度的可溶解性，平常的胶类在溶水的过程中仅能加进约5~ 8％的胶体而已即达饱和，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60％，在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶，故不会溶解於油与酒精，但若酒精含量低于15％时，则可以溶解。
性能
由于阿拉伯胶结构上带有部分蛋白物质及鼠李糖，使得阿拉伯胶有非常良好的亲水亲油性，是非常好的***水包油型乳化稳定剂。但不同树种来源的阿拉伯胶其乳化稳定效果有差别。一般规律是：鼠李糖含量高、含氮量高的胶体，其乳化稳定性能更好些
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