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型号 | 食品级 | 类别 | 其他 |
有效物质含量 | 99% | 主要用途 | 防腐剂 |
品牌 | 润航 | 执行标准 | GB |
CAS | 有 |
现货供应 纳他霉素 食品级游霉素 防腐剂 量大从优
纳他霉素规格。纳他霉素价格,纳他霉素分子量,纳他霉素含量,纳他霉素cas
英文:Natamycin。分子式:C33H47NO13。分子量:665.75。CAS:7681-93-8。
纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂,它对几乎所有的酵母菌和霉菌都有***活性,不仅能够抑制真菌,还能防止真菌霉素的产生。
其分子是一种具有活性的环状四烯化合物,含3个以上的结晶水,其外观白色(或奶油色),为无色、***的结晶粉末,分子式C33H47NO13,分子量为665.73。微溶于水、甲醇,溶于稀酸、冰醋酸及二***甲酰胺,难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或低于3时,其溶解度会有所提高,在大多数食品的PH范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力,在干燥状态下相对稳定,能耐受短暂高温(100℃);但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感,故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响,所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。
食品用途
纳他霉素是一种***、广谱、******酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,它不仅能够抑制真菌,还能
防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体***,很难被人体消化道吸收,而且微生物很难对其产生抗性,同时因为其溶解度很低等特点,通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前***上的抗真菌微生物防腐剂。97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个***得到广泛使用。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁,方便食品,烘烤食品,香基等的生产和保藏。
【产品包装】1kg/铝箔袋
【保质期】24个月
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