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炎热的夏日,走在街上,谁不想来一杯清爽美味地饮品解暑呢?许多商家看准了商机,于是奶茶店如同雨后春笋般出现在大街小巷中,无数奶茶店中较为经典的饮品当属珍珠奶茶了。珍珠奶茶,又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流转于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到年轻人喜欢。所以自从诞生到现在一直经久不衰,珍珠奶茶已经成为每家店的标配。
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
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