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| 种类 | 种苗 | 类别 | 果蔬类 |
| 应用场景 | 花圃苗圃生产 | 播种期 | 春 |
| 盛花期 | 春 | 包装方式 | 捆 |
| 产地 | 国产 | 品种纯度 | 100 |
| 等级 | 1 | 病虫害 | 无 |
| 繁殖方式 | 播种苗 | 生长适温 | 20-30 |
| 品牌 | 其他 |
刺嫩芽（Aralia elata Seem），属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。
1、形态特征：
刺嫩芽别名龙牙楤木、东北楤木、辽东楤木、刺龙芽等，为五加科楤木属落叶小乔木或灌木。小枝棕色、疏生，多数长1～3毫米细刺，基部膨大；嫩枝上常有长达1.5厘米的细直刺。叶互生，二回或三回羽状复叶，长40～80厘米；叶轴和羽片轴基部常有短刺；羽片有小叶7～11个，纸质或膜质，阔卵形或椭圆状卵形，长5～15厘米，宽2.5～8厘米，先端渐尖，基部圆形至心形，少数阔楔形，边缘疏生锯齿，无毛或两面叶脉有柔毛和细刺毛（图1）。圆锥花序长30～45厘米,伞房状，主轴短，长2.5厘米，分枝在主轴顶端排列成指状，密生灰色短柔毛；花黄白；籽房下位，5室，花柱5个，离生或基部合生。果实球形，黑色。花期6～8月；果熟期9～10月。
2、生活习性：
刺嫩芽喜阳光充足，土质疏松透气、排水良好、肥沃的中性或偏酸性壤土或沙壤土，喜温暖湿润气候，25～30℃的温度较为适宜，抗寒性极强，－40～－50℃能安全越冬。
3、分布地区：
刺嫩芽在我国主要分布于东北、华北以及河南北部、云南、贵州、四川、甘肃、陕西、宁夏等地，日本、朝鲜、韩国及俄罗斯远东地区也有少量分布。生于海拔250～1000米的林缘、灌丛及疏林中。
4、营养成分：
刺嫩芽中含有丰富的营养成分，根据有关专家分析测定：每100克的新鲜嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有丰富的维生素，粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。
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