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泉州石狮布拉肠粉做法在哪里有学?布拉肠粉是一种非常特别的粤式小吃,成为广东地区不少人的早餐之选,那么东莞去哪里可以学做布拉肠粉?学做正宗布拉肠粉来食为先,食为先肠粉培训班由***老师亲自实操教学,学员边学边做,真操实学,一般只要3-5天左右就能学会,具体要多久得看你个人学习能力和培训时间安排。食为先肠粉培训班专注布拉肠粉技术已有十多年,全国65家连锁分校同时开课,培训规模大,教学服务好,培训流程系统化,让学员在短时间内学会全套技术,毕业后,食为先免费提供开店指导,让学员顺利开店创业,更快抢占市场先机。
布拉肠粉做得漂亮,皮薄微韧有米香,酱油甜度拿捏的刚好,无论是肠粉里面的牛肉或是粥里面的瘦肉猪肝新鲜,不会腌制过度。吃起来味道和口感都很好。布拉肠,是将米浆浇至编织细密的布上,盖上盖子,经蒸汽穿透布面蒸熟米浆的一种肠粉。跟绝大部分肠粉一样,在米浆落布之初,打入鸡蛋,或者加入牛肉/虾仁/肉末等蒸熟,随后将粉皮折卷起来,淋上酱油或酱汁即可品尝。
用布制成的拉肠更爽滑,但是也更费时费工夫,现在只有一些茶楼会以此作为特点。布拉肠的老手艺,格外受到众人的青睐,米浆刷在织得细细密密的笼屉布上,蒸到初有形状,在师傅干脆利落的一抖下爽快脱落。懒惰的米浆瞬间变成了活蹦乱跳的米皮。布拉肠的口感比较软糯、米皮比较粘牙,酱油则大多数采用甜酱油,口味会比较清淡。
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