安佳奶油与植物黄油怎么区分?

　　安佳奶油与植物黄油怎么区分?植物黄油并非真正的黄油。它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品。下面来了解下安佳奶油与植物黄油各自的特点。

　　一、看包装 黄油全部采用纸或锡纸包装，打开包装时经常会粘在手上，而植物黄油均采用塑料盒包装;(1897年德国皇帝威廉二世就已规定了这两种不同的包装方式，以便区别。)

　　二、看融点 黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同。一般即使冷藏也保持软化状态;

　　三、口味 黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。

　　四、看包装上的英文名称 黄油：Butter，植物黄油：Margarine

　　五、看成分 黄油由新鲜奶油制成(有盐黄油加少许盐，无盐黄油不加盐)，植物黄油是用油脂(如椰子油)、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。

　　由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害***。所以，能不用植物黄油，还是不要用的好。