甘蔗空心的可以吃？空心的甘蔗吃了会怎样？

　　甘蔗是中国制糖的主要原料。在世界食糖总产量中，蔗糖约占65%，中国则占80%以上。糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。甘蔗空心的可以吃吗?空心的甘蔗吃了会怎样?你知道吗?下面就给大家介绍一下吧!

　　正常空心的能吃

　　甘蔗在生长过程中，有些由于在秋季上糖时期，水分不足，导致甘蔗果肉中糖分含量过高，会不想中空的现象，这种中空的周围和果肉一个颜色，呈淡黄色，局部口感更清脆，也更甘甜，适合食用。

　　失水空心的甘蔗能吃

　　还有部分甘蔗是由于在家里存放的时间过长，秋冬时节空气干燥，甘蔗水分流失过快，很容易出现水分蒸发过多，引起甘蔗变软、变白、空心，这种甘蔗也是能吃的，只不过口感不好，软绵绵的。

　　虫蛀空心的甘蔗不能吃

　　甘蔗水分和糖分都含很多，也是虫子的佳食物选择，很多虫子在秋天甘蔗收获之前产下虫卵在甘蔗上，后虫子幼虫会蛀入甘蔗内，这种虫洞周围会有褐色的变***和黄白色粉状虫类分泌物，这种甘蔗不适合食用。

　　菌类感染空心的甘蔗不能吃

　　还有部分甘蔗空心是菌类感染引起的，这种甘蔗的空心是红色或黑色的，在空心周围的果肉虽然看起来完好无损，但也含有大量的菌类毒素。是空心甘蔗中危险的一种，不能食用，以免中毒。