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霍山黄芽是一种非常有特色的绿茶,茶香浓郁,茶叶鲜嫩。在冲泡的时候,我们要掌握以下方法。
1、加热烧开的水不能直接用来冲泡,黄芽茶,要让它自然降温,等温度降到85度左右时,再取适量的开水倒在干净玻璃杯中,用手轻轻晃动,等杯子壁全部温热后,把里面的开水倒掉,再把准备好的黄芽茶放在干净玻璃杯中。
2、霍山黄芽在冲泡时掌握好茶叶与水的比例,冲泡后好喝,正常情况下霍山黄芽与水的比例应该在1:50左右,另外水质也会直接影响霍山黄芽泡好以后的口感,使用自来水冲泡出的霍山黄芽口感就比较差,而使用天然山泉水冲泡出的霍山黄芽,茶汤滋味就特别好。
3、霍山黄芽在冲泡时放在茶杯中,冲入适量开水让茶叶温润,这样能让它含有的活性成分更快析出,再次冲水以后就能让冲泡出的霍山黄芽茶汤滋味甘醇,特别好喝。
4、向玻璃杯中冲水冲水数量不要超过杯子容积的1/3,冲水后的30秒内要把玻璃杯中的水倒掉这样能把茶芽茶表面的脏东西清洗干净也能让茶叶温润,倒掉以后二次注水,大约到杯子的九成满,冲水后浸泡一分钟,这时杯子中的茶汤就能泡好,取出里面的茶汤就能慢慢品饮。