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冬枣,一般在阳历10-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。冬枣味甘、性平,可益心、润肺、合脾、健胃、养血***、调百药、解药毒,具有预防败血症、预防心血管病、缓解慢性肝脏疾病等功效。冬枣怎么挑选呢?你知道吗?下面就给大家介绍一下吧!
看颜色
成熟的冬枣,表皮红色深浅不均,并且是呈斑点状散开,不红的部分略微发黄,这种冬枣是正常成熟的冬枣,是好的冬枣。
尝味道
成熟的冬枣,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不红而发黄的部分,味道也很甜,水分充足,不干不祡。
摸表皮
成熟的冬枣,果皮与果肉紧密相连,果皮不会有有所松弛或褶皱,手感较硬。出现果皮与果肉分离的情况。
以上就是冬枣的挑选方法,希望能够帮到你!