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双井绿的外形圆紧略曲,形如凤爪,锋苗润秀,银毫显露;内质香气高香***;汤色明亮;滋味鲜醇爽厚;汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀净。
欧阳修曾在《归田录》中将双井绿推崇为全国“草茶***”。而在现代,1985年在江西省名茶评比鉴定中,双井绿被评为全省八大名茶之一,并荣获名茶证书。
修水“宁红金毫”、“双井绿”等名优茶,分别在“中茶杯”全国名优茶评比、中国***茶业博览会、上海***荼文化节名优茶评比和江西省***名茶评比、江西省茶博览会名优茶评比等大型茶事活动***获得39个,其中金奖17个,一等奖3个。
宣统二年(公元1910年)双井贡茶曾荣获江西物产总会评比一等奖,斤价四千文。早在1958年时,修水茶叶试验站以双井村所产鲜叶研制的***“山谷红”上送***作为招待外宾专用礼品茶。
1978年以后,名品“双井绿”恢复生产,1982年,“双井绿”被评为全国八大名茶之一。1983年,又获市农牧局技术改进成果奖。1985年,“山谷翠绿”茶获全省名茶第三名,其包装和科研均被评为全省、全国技术改革***单位。