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食物环境
卫生署
食物安全中心（中心）今日（十月二十三日）公布，一批预先
包装
酸菜的
防腐剂
二氧化硫含量超出法例
标准。业界如持有受影响批次的产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称： 滙盛汕头酸菜
原产地： 中国
生产商： 汕头市龙湖区雄兴食品厂
净重： 280克
此日期前： 二○一六年八月十日
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在将军澳一食品超级市场抽取上述预先包装酸菜样本进行检测，结果显示样本含百万分之六百一十的防腐剂二氧化硫，较法例上限百万分之一百为高。」
「中心已知会有关商户上述违规事项，而该商户已按中心指令将受影响批次产品停售及下架。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦正追查有关产品的的来源及分销情况。」
二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。
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