瓦楞纸箱包装水果更安全更新鲜

的科学研究表明，与可重复使用的塑料箱(RPC)相比，瓦楞纸箱包装水果更加安全也更新鲜，能显著减少所携带的微生物的污染。

此项研究是由欧洲瓦楞纸板制造商联合会(FEFCO)提议、由Bologna大学进行的，研究发现，瓦楞纸包装可有效降低微生物交叉污染从而延长保质期，确保高质量包装的水果，较低的细菌污染减少了食品源性疾病的风险，增加了水果的新鲜度、气味、外观及口感的保持。

零售商主要关心的是新鲜农产品的微生物污染问题，比如病原菌会使人生病，***菌会缩短食物的保质期等，因此，食品包装具有至关重要的作用。

总部位于美国的纤维纸箱协会(FBA)***兼首席执行官Dennis Colley称：“受到Bologna大学研究的鼓励，我们了解到瓦楞纸板在包装和运输时是非常卫生的。另外，瓦楞纸箱不仅可以起到缓冲作用从而保护所包装的产品，如果包装时被污染或者新鲜产品在运输过程中开始腐烂，瓦楞纸箱还能够减少污染物的扩散。瓦楞纸箱包装可延长食品保质期的能力意味着可显著降低损耗，为零售商节省可达数百万美元的损耗成本。”

这项研究是在Bologna大学农业与食品科学系的RosalbaLanciotti教授率领下进行的，主要研究了产品和包装之间微生物的转换，特别研究了不同的包装材料对交叉污染产生的影响。结果表明，瓦楞纸板包装的水果质量优于RPC包装的水果，体现在含有较少的病原菌和***菌。

研究结果