欧盟批准南极磷虾脂类提取物作为新型食品配料

食品伙伴网讯据欧盟网站消息，4月14日欧盟发布委员会实施条例（EU）2016/598，根据欧洲议会和欧盟委员会条例（EC）No258/97，批准南极磷虾脂类提取物作为新型食品配料。

南极磷虾脂类提取物参数如下：

描述：将南极磷虾研磨后用乙醇提取，过滤后去除蛋白与磷虾碎片，经蒸发后去除乙醇与水分，制得南极磷虾脂类提取物。

测定项目	参数
皂化值	不高于 185 mg KOH/g
过氧化值 (PV)	不高于2 meq O ₂/kg oil
水分与挥发物	不高于 0,6
磷脂	不少于35 % w/w
反式脂肪	不超过1 % w/w
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