手机258|
采购的一切问题都可以问采购专家小美！
企业营业执照已认证!
电话：0731-83870593
手机：18390902086
扫码通过手机查看
长沙哪里有周黑鸭学
食品介绍
武汉黑鸭是武汉近年来创新研制的，火爆江城的绝顶、几乎***的绝味食品。武汉黑鸭的加工配方源自古方工艺，将几十种香辛料与各种调味原料及现代食品技术***结合，经过很多道工序精心制成，让武汉黑鸭色黑而有光泽；在口感上，爽辣香嫩滋味久久不散，有如口中刮起的麻辣旋风，后劲十足，回味无穷。
麻：麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，dujia配方，麻味一绝！
辣：辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！
鲜：原料***，技术保证！正宗黑鸭，***活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！
香：皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！
甜：甘甜入口，回味无穷：正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。
酥：正宗黑鸭，中药***，再加上***的飘香油和增香粉，出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居***。
加工品类
黑整鸭 鸭 翅 鸭 脖 鸭 掌 鸭 头 鸭 肠 香干子 海 带
鸭 肝 鸭 心 鸭 舌 鸭 胗 莲 藕 腐 竹 笋 片 其 他
培训要点
1、加工用具的配置；
2、加工材料的选购；
3、原料的初加工处理；
4、中药香料的配方；
5、调味品的选用及调味技巧；
6、黑鸭汤汁的***要领；
7、食品颜色的确定及调配方法；
8、加工黑鸭的工艺步骤；
9、专用汤料的使用与保存管理；
10、黑鸭系列食品的定价标准；
11、系列原材料的货源渠道；
12、经营选址及店堂布置与设计；
13、开店经营方案。
培训方式
1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作；
3、理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性；
4、从黑鸭系列产品加工基础知识入手，quan程手把手，一对一培训，直至出成品；
5、制作、开店、经营，quan方位指导。
培训时间
学习总时间不限，包教包会，学会为止，一般5天左右（视各人情况而定）。
联系人：曾经理
联系电话：微信+手机： 咨询QQ：20
联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，我们就在长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层