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麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，***不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
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我们承诺。技术包教包会，学会为止。
湖南地址：长沙市星沙一桥尚都花园城2楼
南京地址：南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏***城21栋23号
培训流程：
1.实操课：骨汤麻辣烫的各种中草药的识别处理及采购方法。
2. 实操课：骨汤麻辣烫的高汤和红汤+底料的熬制技巧。
3. 实操课：骨汤麻辣烫的海鲜类+肉类+蔬菜类的（碗装+串串）制作成型等实际操作。
4. 实操课：骨汤麻辣烫的***配方和飘香酱的配制。
5. 实操课：骨汤麻辣烫的配方传授及手法和火候掌握。
6. 实操课：骨汤麻辣烫的保质方法及 进货渠道。
7. 实操课：骨汤麻辣烫的设备介绍购买及经营理论传授。
8. 理论课：骨汤麻辣烫的销售与技巧。
我们对传统工艺进行了大胆的改进，把所有的技术都标准化、科学化、简单化，操作性极强，任何一个无餐饮经验的人都能学会，女孩、老人都能操作，做出来的麻辣烫味道和我们店里的完全一样，因为我们的麻辣烫底料和高汤都是用***食材和纯草本制作出来的