负责全市环境状况的调查、评价及污染源调查、建档工作；拟定全市环境保护规划和计划；参与制定全市与环境保护相关的经济、技术政策和国民经济与社会发展规划；受市人民政府委托，对市重大经济和技术政策、发展计划及经济开发计划进行环境影响评价；审核城市总体规划中的环保内容。

拟定全市卫生工作和卫生改革的具体政策、法规；制订各项医疗卫生技术标准，拟定全市卫生事业发展规划、计划，并组织实施和协调、监督、检查。

大同市药品监督管理局于2002年2月8日正式成立，隶属于山西省药品监督管理局垂直管理。在省局的领导下，履行对本行政区域内食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督、组织协调和依法组织开展对重大事故的查处，负责对本行政区域内药品、医疗器械研制、生产、经营、使用的监督管理。

山西省大同市质量技术监督检验测试所是山西省质量技术监督局依法设置的市级法定产品质量检验及计量检定机构。隶属于大同市质量技术监督局、副处级建制，具有独立法人资格的全额拨款事业单位。

对食品质量安全进行监管，深入食品生产企业、大型超市、集贸市场，对食品质量进行监督检查。