为明确各成员单位食品安全责任，做好我市食品安全工作根据国家有关法律法规、规范性文件、各部门“三定”方案规定的职责范围以及《山东省食品药品安全协调委员会成员单位工作职责》，特制定聊城市食品安全协调委员会成员单位工作职责。市发展和计划委员会：宏观调控全市食品行业发展，制订食品发展规划，提出食品行业改革发展意见；加强粮食宏观调控，制定粮食储备计划。市经贸委：负责食品行业管理和产业结构调整，做好食品企业扶优扶强工作；提出整顿和规范食品市场经济秩序的工作建议；协调配合有关部门开展食品安全专项整治工作;配合食品安全有关部门开展食品安全信用体系建设工作。负责全市生猪屠宰环节的监督管理，制定全市生猪定点屠宰厂（场）设置规划；配合有关部门依法查处私屠滥宰、售假劣病死猪肉的违法行为。

聊城市环境保护局坐落于汇金街17号,风景秀丽的运河岸边。现有东昌府区、开发区两个分局；办公室、规划与财务科、污染控制科、科技标准科、监督管理科、法规信访宣教科6个行政科室；聊城市环境监测中心、聊城市环境监察支队、聊城市污染物总量控制办公室三个副县级全额事业单位；聊城市污染事故处理中心、市长热线两个正科级全额事业单位；聊城市环境科学与工程设计院、聊城市机动车尾气检测中心两个自收自支正科级事业单位。全局现有在职在编工作人员180余人。我局主要有以下职责：贯彻执行国家和省环境保护的方针政策和法律法规；拟定我市环境保护工作的规范性文件；受市政府委托，对重大经济和技术政策、发展规划以及重大经济开发计划进行环境影响评价；拟定全市环境保护规划；拟定和监督实施省、市确定的重点区域、重点流域污染防治规划和生态保护规划；组织编制全市环境功能区划分。

聊城市卫生局的主要职能是依法履行医疗服务要素和健康相关产品的准入、许可、监管等职责；制定并组织实施卫生事业发展规划、计划和政策；保证居民享有公共卫生服务和基本医疗服务；组织重点医学科研项目攻关；管理和发布卫生服务信息；监管卫生机构的国有资产。贯彻执行国家和省有关卫生工作的方针、政策、法律、法规以及技术规范和卫生标准，研究制订全市有关实施意见和办法并监督实施。 研究拟定全市卫生事业发展总体规划，统筹规划和协调全市卫生资源配置，指导区域卫生发展规划的拟定和实施，管理卫生统计与信息工作等。

聊城市食品药品监督管理局旨在协助局领导组织协调机关日常工作；负责会议组织、文秘、档案、信访、提案、督办、政务信息、统计、保密、新闻宣传、安全保卫、后勤服务、行政接待等工作。

聊城市质量技术监督局主要是贯彻执行国家、省有关质量技术监督工作的方针、政策和法律、法规，依法开展行政许可工作；组织依法查处违反有关质量技术监督法律法规的行为。管理和指导质量工作。组织拟定、实施质量规划和有关政策措施，并对实施情况进行检查考核；推进实施名牌战略，规范社会质量评价活动；组织开展各种质量管理活动；推行质量责任制度；负责对较大产品质量事故的调查；规范管理工程设备监理活动等。