宿迁卫生局主要贯彻执行国家和省有关卫生工作的方针政策和法律法规；拟定地方性卫生法规、技术规范和卫生标准并组织实施。

宿迁药检所主要负责对药品的监督检测等工作。

宿迁市产品质量监督检验所于1996年12月经宿迁市编制委员会批准成立，是隶属于江苏省宿迁质量技术监督局的公益性事业单位，是具有独立法人资格的从事产品质量监督检验的市级综合性检验机构。先后获得2001-2002年度及2003-2004年度的江苏省文明单位、江苏省创建文明行业示范单位、江苏省人事厅及省局颁发的先进集体、江苏省质监局颁发的质监工作先进集体、江苏省科技兴检先进集体、江苏省青少年维权岗、江苏省青年文明号等一系列荣誉称号。

江苏省宿迁质量技术监督局主要职责为宣传、贯彻执行国家有关质量技术监督工作的法律、法规和方针、政策；组织实施相关法律、法规、规章和行政执法工作；推进质量技术监督工作与国际惯例接轨。

宿迁市食品药品监督管理局主要承担保健食品经营许可和生产经营监督管理工作，监督实施保健食品生产经营质量管理规范；承担餐饮服务许可监督管理等工作。监督实施餐饮服务环节食品安全管理规范；开展餐饮服务环节食品安全和保健食品安全状况调查与监测；承担保健食品安全监管有关信息的发布工作