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野菜-云龙菜(龙须菜)介绍与营养成份
野菜-云龙菜(龙须菜)介绍:
云龙菜(龙须菜)一般生长于云南省中越边境地区海拔在2500米以上,年降雨量为3000毫米左右,常年云雾缭绕、山清水秀、古木参天、树林和地上均被各种各样的苔藓植物覆盖,夏无酷暑、冬无严寒深山之中,纯天ran绿色健康食品。
(一)、野菜-云龙菜(龙须菜)的营养成份:
野菜云龙菜(龙须菜)的营养很丰富,每100克云龙菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克;维生suB2为0.13毫克,维生素C27毫克;每100克干品含蛋白质 6.6克,脂肪0.9克,糖54.2克,粗纤维25.5克,维生素 C3毫克,维生素E0.53毫克,维生素PP2.7毫克,钾31.8毫克,钙1.9毫克,镁3.39毫克,磷5.16毫克,铁171微克,锰35微克,锌 61微克,铜25微克。此外,还含有18种氨基酸、云龙菜素,云龙菜甙、乙酰云龙菜素、胆碱、甾醇等。
现代研究认为云龙菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用,所以云龙菜属于******菜类。
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