阿根廷红虾做法大全

　　阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。

　　原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

　　做法：

　　1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上好)，也可以加入鸡精一起腌;

　　2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末;

　　3、锅内做油煸香蒜末;

　　4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1;

　　5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上;

　　6、摆盘，锅烧开水(***水开后再放虾)蒸两分钟，出锅撒香葱即可。

　　香煎阿根廷红虾

　　材料：

　　阿根廷红虾、黄油、黑胡椒

　　①红虾解冻，开背去虾线，清洗控干水分。

　　②平底锅烧热倒入少许橄榄油，然后放入一小块黄油。

　　③放入虾，中火把虾煎熟，撒入黑胡椒碎出锅(不要煎时间太长)。

　　蒜蓉烤阿根廷红虾

　　材料：

　　阿根廷红虾、盐、大蒜、生姜、葱、橄榄油、料酒、青椒、红椒

　　①红虾解冻洗净，虾背剪开平铺，去虾线，用料酒腌制10分钟。

　　②将葱、姜、蒜末与橄榄油、盐、青红椒一起混合成酱料，均匀抹在每个虾背上。

　　③烤箱预热180度，10分钟左右即可。

　　盐烤阿根廷红虾

　　材料：

　　阿根廷红虾(7只)、盐(4克)、葱姜(适量)、黑胡椒(适量)、孜然粉(适量)