蕨麻怎么吃好?煮粥炖汤营养价值高

　　很多人买回了蕨麻，都不知道怎么吃才能把它当中含有的营养价值大的发挥出来。其实像这种可以做药膳的材料，直接炖汤或者煮粥，清清淡淡的就很好，也不会破坏营养。

　　1、蕨麻养生粥

　　将米洗干净之后放在一边备用。在洗干净的锅中放入适量的水，将大米放入，煮，大约30分钟左右，将枸杞，红枣，蕨麻放入。当然也可以根据自己的喜好加入一些调味品。后将这些食材放入电饭锅中，煮上十分钟左右就可以使用了。

　　2、蕨麻鸡汤

　　将蕨麻放入水中，洗干净之后泡发，如果想要放枸杞红枣的话，也要放到水中泡发之后洗干净。将鸡洗干净之后，放入凉水中浸泡一会儿，等到血水出来之后，用清水将鸡洗干净。适量的清水，煮熟之后将鸡放入，煮半个小时左右。之后将洗干净的蕨麻放入水中，和鸡一起炖半个小时左右。后放入枸杞和适量的调味品。再煮半个小时左右就可以啦。需要注意的是，蕨麻***要提前浸泡一个小时左右才可以使用。

　　3、蕨麻薏仁汤

　　将蕨麻洗干净之后泡发，将薏仁米洗干净放在水里泡一会儿，在洗干净的锅中，放入适量的水，煮开之后，将薏仁米，放入煮半个小时左右，将枸杞和莲子放入，煮20分钟左右，后可以根据自己的口味加一些白糖或者芝麻粉。